Зеленый кофе содержит много ценных веществ, включая хлорогеновую кислоту, которая участвует в профилактике болезней сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и способствует снижению веса. Употребление зеленого кофе тормозит поглощение организмом жиров и может помочь в жиросжигании. Он также улучшает обменные процессы, имеет антиоксидантное действие, стимулирует работу головного мозга и улучшает работу высшей нервной системы. Зеленый кофе подходит людям, которым противопоказан традиционный кофе в обжаренном виде.