Агар-агар - это натуральный аналог желатина из морских водорослей с фармакологическими свойствами. Он является мощным пребиотиком, который благотворно влияет на организм, повышает иммунитет, способствует снижению уровня холестерина и глюкозы в крови, нормализует кислотность желудочного сока, выводит токсичные вещества и соли тяжелых металлов, а также является источником многих полезных витаминов и минералов. Агар-агар не имеет противопоказаний, при условии, если не превышать дозу не более 3 г в день и потреблять достаточное количество жидкости. Желирование происходит при t = 40-45 С. Рекомендуется употреблять агар-агар в составе горячих напитков и блюд, а также в виде горячего напитка за 20 минут до еды или в качестве горячего первого блюда для целей похудания и оздоровления.